Trung cấp Kinh tế - Kỹ Thuật Phương Nam
HOTLINE - 0905371731 - Email: Tuyensinhphuongnamdno@gmail.com

Tìm hiểu thông tin chi tiết về lễ tân nhà hàng

 01/03/2019 10:43 |  248 lượt xem |  Chuyên mục: Trung cấp chuyên nghiệp |  Ánh Vũ

Nếu muốn trở thành lễ tân nhà hàng thì các bạn cần phải tìm hiểu thông tin nhiệm vụ chính và công việc cụ thể của lễ tân nhà hàng. Chúng  ta hãy cùng tìm hiểu thông tin qua bài viết sau đây.

lễ tân nhà hàng
Tìm hiểu thông tin chi tiết về lễ tân nhà hàng

Nhân viên lễ tân nhà hàng chính là bộ phận đầu tiên và tiếp xúc nhiều nhất với khách hàng. Chính vì thế, một nhân viên lễ tân không chỉ cần phải có cách ứng xử chuyên nghiệp khi ứng xử với khách hàng, thái độ thân thiện mà còn phải làm rất nhiều công việc khác nhau liên quan đến vị trí của họ.

Nhiệm vụ chính và công việc cụ thể của một nhân viên lễ tân

Để các bạn trẻ có thể hiểu thêm công việc này, Trường trung cấp Kinh tế - Kỹ thuật Phương Nam sẽ cung cấp những thông tin về nhiệm vụ chính và công việc cụ thể của một nhân viên lễ tân như sau:

Nhận ca làm việc

  • Những thông tin công việc mà lễ tân ca trước bàn giao cho lễ tân ca sau phải được ghi đầy đủ, rõ ràng trên giấy tờ để nhân viên dễ nhớ mà thực hiện.
  • Khi đến nhận ca làm việc, nhân viên lễ tân nhận sổ bàn giao công việc, gồm: đồ đạc, các công việc cần thực hiện trong ca, … của ca trước.

Chuẩn bị mọi công việc sẵn sàng

  • Họp đầu giờ với giám sát hoặc quản lý để nắm rõ tình hình kinh doanh trong ngày
  • Bảo quản, quản lý các vật dụng làm việc tại khu vực lễ tân
  • Làm sạch thực đơn mẫu và mở sẵn trang trọng, đặt vào vị trí quy định
  • Làm vệ sinh khu vực cửa ra vào và khu vực đón khách
  • Làm vệ sinh khu vực lễ tân

Đón tiếp khách

  • Nắm rõ và đầy đủ thực đơn nhà hàng, ẩm thực đặt biệt nhất của nhà hàng
  • Giới thiệu thực đơn nhà hàng, giải đáp mọi thắc mắc của khách
  • Sắp xếp chỗ ngồi và hướng dẫn khách vào bàn
  • Hỏi rõ khách đi bao nhiêu người, đã đặt bàn chưa, muốn ngồi khu vực nào của nhà hàng,…
  • Cử chỉ, giọng nói lịch sự, niềm nở, lễ phép
  • Chào đón khách ngay khi khách đặt chân vào nhà hàng và mỉm cười cảm ơn mỗi khi khách ra về

Quản lý đặt bàn

  • Báo cáo tình hình đặt bàn cho giám sát hoặc quản lý vào đầu mỗi ca
  • Nắm rõ tình trạng bàn để thông báo kịp thời cho khách
  • Tránh tình trạng để khách chờ quá lâu (thường thì không được quá 20p đối với phiếu ăn có món nướng)
  • Nhận thông tin đặt bàn của khách (trực tiếp, qua điện thoại hoặc qua email)

Báo cáo và bàn giao công việc

  • Ghi sổ bàn giao công việc và tình trạng đặt bàn ngày tiếp theo cho ca sau
  • Báo cáo tình hình khách ra vào nhà hàng
  • Báo cáo với quản lý tất cả các sự cố xảy ra trong ngày tại nhà hàng
  • Vệ sinh khu vực lễ tân trước khi về

lễ tân nhà hàng là gì
Tìm hiểu thông tin chi tiết về lễ tân nhà hàng

Những kỹ năng cần có của một nhân viên lễ tân nhà hàng

Nếu muốn làm tốt công việc của mình thì một nhân viên lễ tân nhà hàng, khách sạn sẽ cần phải có những kỹ năng sau:

Kỹ năng giao tiếp: Một nhân viên lễ tân chuyên nghiệp và muốn thăng tiến trong công việc sẽ cần phải có kỹ năng giao tiếp thật tốt, luôn điềm tĩnh, tươi cười niềm nở với khách hàng trong tất cả các tình huống để làm khách hàng hài lòng. Cũng chính vì nhân viên lễ tân là một nhà hàng hay khách sạn nên một trong những tiêu chí quan trọng của các nhà tuyển dụng là ngoại hình, những người có phong thái tự tin, thân thiện sẽ được ưu ái hơn rất nhiều.

Có trình độ tiếng Anh tốt: Tiếng Anh chính là ngôn ngữ được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới hiện nay. Nếu một nhân viên lễ tân có trình độ tiếng Anh tốt sẽ giúp cho nhân viên có thể giao tiếp được với những khách hàng nước ngoài. Trong những nhà hàng - khách sạn 5 sao thì khả năng ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh sẽ không thể thiếu được.

Sử dụng thành thạo tin học văn phòng và các phần mềm phục vụ công việc: Để đảm bảo công việc được diễn ra một cách chính xác và nhanh chóng nhất thì một nhân viên lễ tân nhà hàng sẽ cần tới sự giúp đỡ của công nghệ. Thành thạo tin học văn phòng và các phần mềm hỗ trợ sẽ giúp công việc của một lễ tân thuận lợi hơn rất nhiều.

Am hiểu công việc của một nhân viên lễ tân: Không chỉ đối với các nhân viên lễ tân mà tất cả mọi người ở tất cả các ngành nghề đều cần phải có được kỹ năng quan trọng này. Chỉ khi am hiểu công việc mà mình đang làm và những công việc mà mình phải làm thì bạn mới có thể hoàn thành công việc của mình một cách tốt nhất.

Trên đây là một vài thông tin mà Trường trung cấp Kinh tế - Kỹ thuật Phương Nam cung cấp giúp cho các bạn trẻ quan tâm có thể hiểu thêm về ngành lễ tân. Hy vọng nó sẽ thực sự hữu ích đối với các bạn. Nếu có nhu cầu và mong muốn theo học ngành lễ tân nhà hàng có thể tham khảo chương trình đào tạo tại Trường trung cấp Kinh tế - Kỹ thuật Phương Nam thông qua cổng thông tin tuyển sinh: https://trungcapphuongnam.edu.vn

Loading...

Trung cấp Kinh tế - Kỹ Thuật Phương Nam

Địa chỉ: QL.14, Tổ 8,  P. Nghĩa Phú, TX. Gia Nghĩa, Tỉnh Đắk Nông
Website: trungcapphuongnam.edu.vn
Email: trungcapphuongnam.edu.vn@gmail.com
Điện thoại: 02616.553.555 - 02616.553.777 - 02616.553.666 - 02616.553.888

Hotline: 01259.652.369 - 0905.371.731 - 0911.177.069

Liên kết mạng xã hội
DMCA.com Protection Status