Trung cấp Kinh tế - Kỹ Thuật Phương Nam
HOTLINE - 0905371731 - Email: Tuyensinhphuongnamdno@gmail.com

Nỗi vất vả của nghề cấp dưỡng mầm non

 27/05/2019 09:16 |  1000 lượt xem |  Chuyên mục: Đào tạo chứng chỉ |  An Bình

Nghề cấp dưỡng ở các trường mầm non hiện nay tưởng chừng như dễ dàng nhưng mấy ai thấu hiểu được nỗi vất vả và những trăn trở của họ trong nghề.

Ngày làm việc bận rộn của nhân viên cấp dưỡng mầm non

Các nhân viên cấp dưỡng mầm non Trường Mầm non Lý Tự Trọng tại TP. Nha Trang chúng tôi mới thấy công việc này không hề đơn giản một chút nào. 5h sáng các cô đã phải có mặt ở trường để chuẩn bị bữa sáng cho các trẻ nhỏ. Sau đó 7h30 khi bữa sáng đã được chuẩn bị xong sẽ được chuyển đến lớp học, các cô lại quay sang chuẩn bị bữa trưa với thực đơn như: ( canh cua, thịt heo nấu rau mồng tơi và thịt vịt rang gừng … ).

Với lượng thực phẩm phục vụ suất ăn cho khoảng hơn 430 trẻ nhỏ. Các cô không lúc nào nghỉ tay làm việc luôn chân tay. Cô Nguyễn Thị Trang chia sẻ: “ Thời tiết này chưa là gì so với những ngày nắng nóng, trong bếp chỉ được bật quạt thông gió nên ai cũng ướt đẫm mồ hôi. Mình vất vả cũng không sao nhưng thương các con.

Lúc con nhà tôi còn nhỏ vẫn đang học tiểu học, sáng sớm mẹ đi làm thì con cũng phải đi cùng tới bếp để con ngồi gật gù trên ghế. Mẹ tất tả lao vào nấu bữa sáng cho các bé khác sau đó xong xuôi, mẹ mới đánh thức con dậy cho ăn sáng, đưa bé đến trường”…

Sau đó khoảng 9h30 khi việc nấu nướng cho bữa trưa được hoàn tất các cô tiến hành cân đong món ăn theo định lượng suất ăn sau đó chuyển tới lớp cho các bé lúc 10 giờ trưa. Khi nấu xong bữa trưa cho các bé thì nhân viên cấp dưỡng họ phải nấu cho các cô giáo. Hơn 12 giờ các cô cấp dưỡng mới được ngồi vào ăn và tranh thủ ngả lưng được một lúc. Khoảng 12h45 các cô lại bắt tay vào chuẩn bị bữa xế chiều. Cứ thế, lịch sinh hoạt hằng ngày cứ như vậy kết thúc công việc trước 16h15 phút.

Nỗi vất vả của nghề cấp dưỡng mầm nonCác cô cấp dưỡng dường như không lúc nào ngơi tay

Còn ở trường mầm non Diên Sơn huyện Diên Khánh tuy nhà trường không tổ chức ăn sáng cho trẻ thế nhưng công việc của các nhân viên cấp dưỡng mầm non cũng khá bận rộn. Khoảng 6h30 các cô đến trường để nấu nước đồng thời chia sữa cho trẻ uống sau khi tập thể dục. 8h sáng , các cô bắt đầu chuẩn bị bữa trưa, mọi công đoạn chế biến cứ liên hoàn như vậy cơm vừa chín thì nồi canh cũng sôi.

Trong khi 2 người chuyển các khay cơm ra bàn đánh tơi rồi cân chia thì những người khác lo chia thức ăn cũng như chuyển đồ ăn về từng lớp. Xong xuôi hết tất cả lại tập trung nấu ăn cho các cô giáo rồi dọn dẹp vệ sinh bếp … Các cô chia sẻ : “ Mỗi ngày chúng tôi phải nấu khoảng 300 suất ăn thời gian 2 tiếng tưởng dài nhưng quay đi quay lại đã đến giờ ăn cơm của trẻ.

Đặc biệt khi có chị em nào bị bệnh, bận việc hay nghỉ thai sản thì công việc của mỗi người ngày càng nhiều thêm. Thế nhưng, nụ cười vẫn nở trên môi của họ tuy vất vả thật nhưng chưa thấm vào đâu so với các trường khác…” Ở đó, các cô cấp dưỡng mầm non nấu xong còn phải chuyển đồ ăn đến điểm trường phụ đảm bảo đúng giờ và thức ăn vẫn luôn phải nóng.

Trách nhiệm cao của người cấp dưỡng mầm non

Nhiều cô cấp dưỡng đã có chứng chỉ cấp dưỡng mầm non nói rằng nghề này có trách nhiệm rất cao. Ngoài việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm chúng tôi còn phải tính toán bữa ăn có đủ chất, đủ năng lượng và đủ 4 nhóm thực phẩm hay không? Ngoài ra, còn phải chú ý đến cả màu sắc món ăn để kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn.

Nhiều người hiện nay cho rằng nếu ăn cho trẻ nhỏ có khó gì đâu nhưng thật ra không đơn giản chút nào. Để có bữa ăn ngon miệng cho trẻ, ngoài việc biết nấu ăn thì người cấp dưỡng còn phải sáng tạo từ khâu xắt thái đến chế biến cũng như phối hợp các món ăn, vệ sinh thực phẩm, dụng cụ, nhà bếp đúng cách … đặc biệt phải đảm bảo sức khỏe cho các cháu không để ra tình trạng ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, các cô cấp dưỡng mầm non phải biết xây dựng thực đơn phù hợp với từng độ tuổi cũng như thay đổi hằng ngày, hằng tuần.

Thông qua các buổi sinh hoạt chuyên môn các cô cấp dưỡng mầm non sẽ được ban giám hiệu bổ sung những kiến thức khoa học trong vệ sinh, xây dựng thực đơn theo mùa đảm bảo dinh dưỡng theo phần mềm dinh dưỡng của trường. Hàng tháng, ban giám hiệu dự các hoạt động trong cấp dưỡng, hàng năm tổ chức hội thi cấp dưỡng giỏi để xây dựng các món ăn mới và lạ để đưa vào thực đơn. Ngoài ra, hàng năm nhà trường ưu tiên kinh phí để bổ sung trang thiết bị cho nhà bếp.

>>>> Tham khảo thêm: Tầm quan trọng của chứng chỉ nấu ăn mầm non đối với mỗi bảo mẫu mầm non

Cấp dưỡng mầm non khó tuyển vì lương thấp

Công việc vất vả lại yêu cầu cao nhưng điều khiến nhiều cấp dưỡng mầm non hiện nay chưa an tâm với nghề chính là thu nhập quá thấp không đủ trang trải cho cuộc sống. Theo như quy định thì hệ số lương đầu vào của cấp dưỡng là 1,00. Như vậy, mỗi tháng sau khi đóng bảo hiểm xã hội, họ chỉ còn lại 900.000 đồng.

Nhiều cô có thâm niên làm việc 26 năm, bậc lương 12, vượt khung 13% nhưng lương hiện hưởng cũng chỉ 3,6 triệu đồng. Chỉ được tham gia đóng bảo hiểm xã hội mà không có khoản phụ cấp nào. Vì yêu nghề cũng như quý trẻ nhỏ mà nhiều cô mới gắn bó lâu dài với nghề như vậy. Thế nhưng cũng không ít người trăn trở vì thu nhập không đủ trang trải cuộc sống.

Các cô cấp dưỡng dường như không lúc nào ngơi tayNỗi vất vả của nghề cấp dưỡng mầm non

Hiện nay, trừ phần đóng bảo hiểm thì nhân viên cấp dưỡng mầm non của trường chỉ nhận lương từ 1,4 triệu đồng/ tháng. Nhiều cô trong độ tuổi sinh đẻ những người còn lại phải gồng mình gánh thêm phần việc thậm chí nhà trường còn phải huy động thêm nhân viên hành chính xuống để phụ bếp. Cô Trần Hằng chia sẻ :  “Nhiều lúc tôi toan bỏ nghề, về buôn bán lặt vặt, nhưng khi thấy tụi trẻ ăn hết suất, nô đùa vui vẻ trước giờ ngủ trưa, tôi lại thấy vui”… Thu nhập thấp chính là nguyên nhân chính khiến nhiều trường mầm non đang gặp khó khăn khi tuyển cấp dưỡng mầm non.

Cô Nguyễn Thị Thu - Hiệu trưởng Trường Mẫu giáo Vàng Anh (huyện Cam Lâm) cho biết: “Công việc cấp dưỡng vất vả nhưng mức lương thấp nên rất khó thu hút người đến và giữ chân người làm việc lâu dài. Tình trạng cấp dưỡng tuyển vào làm được vài tháng rồi nghỉ việc, các trường lại đôn đáo tìm người thay thế không phải hiếm…”.

 Để có thể giảm bớt những khó khăn thì một số trường đã tạo điều kiện để chị em phục vụ ăn sáng cũng như làm thêm ngày thứ 7, làm yaourt và kem flan cho các cháu, hoặc huy động sự đóng góp tự nguyện từ phụ huynh. Thế nhưng, đó cũng chỉ là những giải pháp tình thế. Những năm qua, với cơ sở vật chất khang trang, sự quan tâm, hỗ trợ của các cấp nên công tác chăm sóc, nuôi dạy trẻ đã có những bước chuyển đáng kể.

Thế nhưng, các trường đang gặp khó khăn lớn trong việc tuyển dụng cấp dưỡng. Toàn tỉnh hiện nay đang thiếu khoảng 77 người làm công việc này. Trước tình trạng đó, Sở Giáo dục và đào tạo đã có công văn gửi các phòng GD-ĐT huyện, thị xã, thành phố, yêu cầu rà soát thực trạng đội ngũ cấp dưỡng.

Đã có nhiều phương án đưa ra một là cấp dưỡng được hưởng chế độ theo Thông tư 11 ngày 9-10-2014 của Bộ Nội vụ về quy định chức danh, mã số ngạch và tiêu chuẩn nghiệp vụ chuyên môn các ngạch công chức chuyên ngành hành chính. Theo đó, người có chứng chỉ bồi dưỡng nghiệp vụ cấp dưỡng được hưởng hệ số lương 2,05. Hai là, cho phép thu từ phụ huynh học sinh để đảm bảo đời sống cho cấp dưỡng tương đương với hệ số 2,05/tháng.

Trên đây là những nỗi vất vả, trăn trở của nghề cấp dưỡng mầm non hy vọng phụ huynh có thể thấu hiểu được nghề của họ thêm yêu và cảm thông cho họ hơn.

Trung cấp Kinh tế - Kỹ Thuật Phương Nam

Địa chỉ: QL.14, Tổ 8,  P. Nghĩa Phú, TX. Gia Nghĩa, Tỉnh Đắk Nông
Website: trungcapphuongnam.edu.vn
Email: trungcapphuongnam.edu.vn@gmail.com
Điện thoại: 02616.553.555 - 02616.553.777 - 02616.553.666 - 02616.553.888

Hotline: 01259.652.369 - 0905.371.731 - 0911.177.069

Liên kết mạng xã hội
DMCA.com Protection Status